ABC DE LA PASTELERÍA TOMO 1

CURSO DIGITAL: EL ABC DE LA PASTELERÍA (Tomo 1)
A continuación puedes ver el contenido de este curso:
•DÍA 1: 
-Pesos, medidas, conversiones
-Merengue Francés
-Técnica de mangueado
-Pavlova
-Suspiros
-Crema chantilly
-Genoise de chocolate
-Torta Selva Negra 
•DÍA 2: 
-Merengue Italiano
-Torta básica de Moccaccino
-Crema pastelera de café
-Decoraciones y filigranas en chocolate
•DÍA 3:
-Merengue Suizo
-Mousse frutal de mango
-Biscuit Joconde
-Nappage de mango
-Cheesecake de caramelo
•DÍA 4: 
-Masa Bomba
-Profiteroles
-Cisnes en pasta choux
-Eclairs
-Torta de zanahoria y piña
-Frosting de queso crema
•DÍA 5:
-Masa Sucré
-Mousseline Frutal
-Tarta de peras y chocolate
-Masa Sableé de cacao
-Galletas de corte